Vådsliber

Vådsliber til knive

Hvis du vil i gang med at slibe knive er det bedste værktøj en elektrisk vådsliber. Sørg for at købe en langsomt kørende model. Den lave hastighed gør at metallet på knive, stemmejern og drejejern ikke bliver varmet unødigt op. Samtidig køler vandet hele tiden slibestenen ned. 

Skal det rigtig godt kan man også købe vådslibere med variabel hastighed. Nogle kalder også denne maskine for en knivsliber, fordi man ofte sliber knive på den. 

Brug af vådsliber

For at slibe drejejern kan man gøre det lidt nemmere for sig selv ved at købe et speciel anlæg, som passer til både jernet og ikke mindst vådsliberen. Anlægget fastholder drejejernet og gør det muligt at slibe i en jævn buet facon.

Der findes desuden et andet type land, som kan bruges til slibning af længere knive fx kokkeknive. Landet fastholder kniven så den hele tiden får den samme vinkel på slibestenen. Slibevinklen har stor betydning for hvor god en slibning man kan lave og dermed også hvornår man næste gang skal slibe.

Bedste vådsliber?

Alt nyt værktøj kræver altid lidt tilvænning og det anbefales, at man giver sig god tid til at blive fortrolig med denne type af slibemaskiner. Hvis man ikke tidligere har brugt en vådsliber, skal man også lige vænne sig til at stenen kører den anden vej i forhold til fx en bænksliber.

Der findes maskiner fra omkring 1.300 kr. og op til over 4.000 kr. og det kan være pengene værd lige at kigger sig lidt omkring, inden man investere for mange penge i sådan et værktøj. Nogle gange kan man også være heldig at der medfølger en del tilbehør, som man så ikke efterfølgende skal bruge penge på.